你好,欢迎访问山东食品机械设备厂
大家还感兴趣的有:
你的当前位置:首页 >> 单层杀菌锅

单层杀菌锅

单层杀菌锅

单层杀菌锅

产品分类: 单层杀菌锅
产品概述:单层杀菌锅
单层杀菌锅应用范围:
专门用于食品进行杀菌的设备传统工艺中为了提高食品的保质期进行食品添加剂的使用,提高食品的保质期,
但是现在食品添加剂禁止使用需要进行高温杀菌将食品中杂菌进行处理,这就是单层杀菌锅的由来
单层杀菌锅设备构造:
单层杀菌锅由锅体.锅盖.开启装置锁楔安全联锁装置轨道消毒篮蒸汽喷嘴和若干管孔组成锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈
密封,使用可靠,使用寿命长.它具有加热面积大热效率高加热均匀沸腾时间短易于控制加热温度等特点。

产品特点: 
 单层杀菌锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度高。

设备分类:
1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

功能种类:
1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2.电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为1),降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达0.3。