烤箱可以蒸鸡蛋糕不？

烤箱属于一种可以烤制食品的厨房设备，但是很多人不知道，这个设备其实也可以用来蒸鸡蛋糕。不过，要注意的是，烤箱不能直接用来蒸鸡蛋糕，需要配合一些工具和步骤来达到最佳效果。

首先，为了能够在烤箱里蒸出成功的鸡蛋糕，需要准备好相关的工具和材料，包括一个深盘子、烤盘、蒸笼布、烤箱温度计以及鸡蛋糕的原料。

其次，需要将深盘子里面倒上适量的水，然后将烤盘放置在水里面，这样就可以将烤盘蒸热了。接着，将蒸笼布铺在烤盘上，并将鸡蛋糕倒入布上，然后用一块干净的布盖住鸡蛋糕，这样可以防止水汽沾到鸡蛋糕，影响口感。

然后，将准备好的烤盘放回烤箱里，并设置合适的温度和时间。一般来说，需要事先预热烤箱至160-180度，然后将烤盘放进去，用温度计检测水温，保持在80-90度之间，蒸制时间约为20-30分钟，根据个人口感和实际情况适当延长或缩短时间。蒸制完成后，将鸡蛋糕取出，待其完全冷却后就可以享用了。

总之，烤箱可以用来蒸鸡蛋糕，但是需要注意适量放水、选好温度和时间、防止水汽渗入等多个细节，才能做出口感鲜美的鸡蛋糕。