烤箱怎么烤米饭不糊底不粘？

烤箱烤米饭是很常见的一种烹饪方式，这种方式可以让米饭又香又松蓬松，口感非常不错。但是，在烤米饭的过程中，很容易出现糊底粘锅的情况，这就需要我们在烤米饭的过程中需要注意几个细节，才能烤好美味的米饭。下面，我来分享一下如何烤好米饭不糊底不粘。

第一步：准备工作

首先，我们需要准备好要烤的米饭，将白米洗净，用清水浸泡30分钟左右，然后用网篮子滤干水分备用。接着，将烤箱的烤盘里涂上一层油（可以用橄榄油、菜油等），以免米饭糊底。

第二步：烤箱预热

把烤箱预热到180℃，大约需要10分钟左右的时间。

第三步：烤制米饭

将洗净的米饭倒入涂有油的烤盘中，将米饭平铺开来，用手稍微平整一下，然后浇上适量的清水，水的高度要在米饭表面之上约2-3毫米，再把烤盘盖上保鲜膜，保鲜膜上要扎上几个小洞，以便蒸汽能够逸出，防止米饭粘锅，然后把烤盘放入烤箱中。

第四步：焖煮浸泡

将烤箱调至150℃，开始焖煮米饭，大约需要25-30分钟的时间。这个过程中，可以用筷子或勺子轻轻划开一条缝隙，看一下米饭是否煮熟，如果水分已经慢慢蒸发干净了，米饭看起来已经煮熟，可以关掉烤箱，留着10分钟让米饭再蒸10分钟，这样可以更好地让米饭变得松软。

第五步：出炉

最后，把烤好的米饭从烤箱中拿出，稍微晾凉一会儿就可以食用了。

总之，要想烤好米饭不糊底不粘，关键是要注意几个细节，比如要涂上一层油，浇适量的清水，盖上保鲜膜等等，只有这样才能烤出美味营养的米饭。