怎么用烤箱烤披萨饼皮不硬？

烤披萨饼皮是家庭烹饪中的一件非常困难的事情。如果烤得不好，披萨饼皮很容易变得硬而难以嚼食，让人望而却步。幸运的是，一些技巧和技术可以帮助我们在烤箱中烤出完美的披萨饼皮。下面就教大家几个能够避免披萨饼皮变硬的技巧。

第一步：准备饼皮

为了制作完美的披萨饼皮，我们需要为饼皮准备好适量的材料，包括面粉、酵母、盐和水，然后将他们混合在一起制造出一个均匀的面团。然后，我们需要在面团中添加一些橄榄油，这样可以让面团更加柔软并且更易于拉伸。

第二步：拉伸饼皮

在饼皮拉伸过程中，首要的事情就是避免在过渡拉伸过程中饼皮破损，同时也要避免使饼皮过于厚实。在拉伸面团时，可以在桌面上撒一些面粉，这样面团就更不容易粘在表面上。

第三步：选择时机

为了避免披萨饼皮变得过于硬，需要在烤箱中烤之前将饼皮稍稍烤干。将饼皮放入烤箱中预热几分钟，这样将会帮助把面皮稍微晒干一点，那么就能够更好地吸收酱料和调料了。

第四步：选择温度和时间

当面团的烘烤已经完毕后，我们需要减小烤箱的温度，把温度调到375-400摄氏度的时候，然后将饼皮放入烤箱中烤。在烘烤过程中，需要时不时地打开烤箱门来检查披萨的熟度情况，并且能够对披萨进行必要的调整。一般来说，烘烤时间为15-20分钟。

总之，制作出完美的披萨饼皮需要一些技巧和技术。通过在面团中加入适当数量的橄榄油，轻轻拉伸饼皮，多加一些小手段，在不同的温度和烤箱时间中进行调整，就能够轻松制作出美味的披萨了。