电压力锅为什么煮不烂东西？

电压力锅是一款能够在短时间内烹煮食材的厨房小电器，其原理是利用高压蒸汽将食物煮熟。然而，有时候使用电压力锅煮东西时会出现一些问题，最普遍的一个问题就是煮不烂。

1. 食材选择不当

不同种类的食材烹饪时间和方法是不同的。在使用电压力锅之前，需要仔细阅读使用说明，根据食材的不同选择不同的烹饪方法和时间。

2. 加水量不够

在烹饪过程中，加水量不够也是造成食材煮不烂的一个原因。如果加水不足，锅内产生的高压蒸汽就不足以充分煮熟食物。

3. 正确使用电压力锅

使用电压力锅时，需要准确掌握操作方法。如果操作不正确，会影响到烹饪效果。例如，煮东西的时候需要在允许的范围内保持一定的压力，否则食材就难以煮烂。

4. 过度煮烤

有些人在使用电压力锅时可能会过度煮烤，即长时间煮煮。这样做虽然可能会让食物更加熟，但是这样做的后果是让食材过度粘稠，变得更加难以煮烂。

总而言之，电压力锅煮不烂东西的原因一般来说是多方面的。我们可以通过选择适当的食材，注意加水量、正确操作电压力锅，避免过度煮烤等方式来解决这个问题。