冰箱能放土豆不？

冰箱能放土豆，但需要注意一些问题。首先需要了解的是，土豆属于根茎类蔬菜，含有大量淀粉质，因此在冷藏过程中容易变软，失去口感。此外，土豆还会受到低温的影响而产生黑斑，甚至产生刺激性物质，影响食用安全。

因此，应该尽可能地将土豆放在室温下保存。如果需要长时间储存，可以选用稍微潮湿的环境，例如纸袋、木箱、布袋等，放在通风干燥的地方。避免直接接触光线，能够有效地延长保鲜时间。

当然，有时候如果保存不当，土豆还是会出现生长、发芽等情况，导致不可食用。在这种情况下，就需要进行筛选，将已经开始发芽或者渐渐软化的土豆移除。不要将不健康的土豆与健康的土豆放在一起，以免加速腐烂的进程。

如果一定需要在冰箱中保存土豆，建议选择透气性好的塑料或玻璃容器，放置在冷藏室中。在放置前可以先将土豆洗净晾干，切成小块或者切丝，放入密封袋中，加入防腐剂后进行冷冻保存。这样能够有效延长土豆的保质期，并且不会对口感产生太大影响。

总之，虽然冰箱能放土豆，但是根据土豆的特殊性质，建议尽可能选择在室温下进行保存。如果真的需要进行冰冻保存，需要选择好容器、防腐剂等物品，避免影响口感并确保安全食用。