锡纸烤箱烤鱼不辣怎么回事？

锡纸烤箱烤鱼不辣可能与以下几个因素有关：

1. 调料不够： 锡纸烤鱼是一道颇具地方特色的美食，一般需要一些特别的调料来增加鱼肉的鲜美味道。如果您的锡纸烤鱼不够辣，可能是因为您在调料方面的用量不足。您可以尝试增加一些辣椒粉或者辣椒油等，以增加烤鱼的口感和味道。

2. 烤箱温度不够： 如果您的烤箱温度不够高，或者烤鱼的烤制时间过短，那么鱼肉中的氨基酸和食物添加剂就很难被充分激发出来，导致味道较为平淡。因此，您可以尝试将烤箱预热至220℃以上，然后将锡纸烤鱼放入烤箱内，至少烤制20分钟以上，这样可以让鱼肉中的香味和辣味得到更好地释放。

3. 鱼肉品质不佳： 如果您用的是质量不好的鱼肉，那么即使添加了更多的调料和辣椒，也难以使锡纸烤鱼的口感更好。这时，您可以考虑更换鱼肉品种，选择新鲜的，质量更好的鱼肉来烤制锡纸烤鱼。

总之，如果您的锡纸烤箱烤鱼不够辣的话，可以从增加调料、提高烤箱温度、选择更好的鱼肉品种等方面入手，逐渐调整口感，让您的锡纸烤鱼变得更加美味可口。