培根肉块用烤箱怎么烤不硬？

要让培根肉块在烤箱中烤得酥脆、口感好，需要注意以下几点：

1.选用质量好的培根。在购买培根时，应选择质量好、新鲜的产品。选择比较厚实的培根片，这样烤制时不容易变得过于干燥。

2.烤盘的选择。使用烤盘时，可以先将烤盘铺上烤纸，这样可以避免培根肉块的油脂在烤箱中流淌，让培根块更加酥脆。

3.预热烤箱。在烘烤之前将烤箱预热好，并将烤盘放在烤箱中间的位置，这样烤的效果会更好。

4.调整烤箱温度。一般来说，培根肉块需要在180度左右的烤箱中烤制，但实际情况可能会有所不同，有些烤箱可能需要更高一些的温度。烤箱温度太低会导致培根肉块在烘烤中过分变软，而温度过高则会使得培根片变得过于干燥。

5.烤制时间的掌握。在将培根肉块放进烤箱之前，需要将培根块整齐、依次排列在烤盘上，让它们不会互相粘在一起或重叠在一起。一般来说，培根肉块需要烤制10-15分钟，具体时间需要根据个人喜好来决定。如果想让培根块的口感更加酥脆，可以将它们再烤制3-4分钟。

总的来说，要使培根肉块在烤箱中烤制得到口感好，需要掌握好烤箱温度、烤制时间等关键因素，还需要选择好的培根肉，并选择适当的烤盘来烤制。