烤箱怎么做红薯不爆皮窍门？

红薯是非常受欢迎的食材之一，它不仅味道甜美，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。而在烤箱中烤红薯，则是一种非常健康的食品加工方式。但是，如何不让红薯在烤箱中爆皮呢？下面给大家介绍几个小窍门。

1. 先将红薯表面用清水清洗干净，然后用厨房纸或者毛巾擦干表面水分。

2. 在红薯表面划几刀，但是不要划得太深，刀口间距也不要太紧。

3. 在烤盘底放置一些石头等，能够吸收热量和把热量均匀传导，这样可以让烤箱内的温度更加均匀，避免红薯的皮爆裂。

4. 烤箱预热要足够，预热至少10-15分钟左右，这样可以使烤箱内的温度逐渐升高，达到一个比较稳定的状态，烤红薯时也能够更加均匀。

5. 在烤盘底放一些水，这样能够产生一些蒸汽，使红薯的皮不那么容易干燥，爆开。

6. 在红薯表面涂上一层油，这样可以使红薯表面更加滑润，减少空气流通，从而不容易爆皮。

7. 烤制时间要掌握得当，一般20分钟后，需要将红薯拿出来翻面，再放回去烤，以免因为单面受热时间过长，导致红薯的皮爆裂。

使用以上的窍门进行操作，再加上自己的实践经验，相信大家能够烤出美味的红薯！