馍放冰箱为什么热不软？

馍是我国传统的面食之一，制作简单，美味可口，具有很高的营养价值。在我们的生活中，经常会出现馍剩余的情况，如果不及时处理就会让馍变硬，影响口感。为了保存馍的质量，很多人会选择将馍放到冰箱中，但是很多人会有一个疑问，为什么放到冰箱中的馍不会变带味，却热不软呢？让我们来一起探讨一下这个问题所涉及的原因。

首先，需要知道的是，馍放到冰箱中会因为冷空气的存在而使得馍变硬。冷空气会让馍中的水分分子缩减，导致馍变得干燥。由此可见，馍放在冰箱中并不是一个好的储存选择，因为它可能会让馍变硬。

其次，冰箱中的温度设置非常低，通常在0-5℃之间。这个温度对于保持食物的新鲜和营养值非常有用，但是对几乎所有的面食来说，这个温度都是过低的。这就是为什么将馍放到冰箱中会让它变得坚硬的原因。因此，如果想要食用软馍，最好不要将其放入冰箱中。

第三，馍的成分对冰箱中的温度非常敏感。馍通常由面粉、水和酵母制成，这些成分会因为冷空气的存在而发生变化，导致馍变得更干，并且硬度也会增加。此外，馍中的水分也会因为低温影响而被吸收，导致其变得更干燥。

总结起来，馍放入冰箱中后热不软的原因是因为冰箱中的低温会导致馍中的水分和面粉变硬，同时由于在冰箱中没有足够的空气流通，导致馍的干燥程度增加。因此，如果您想要保持馍的风味和质量，最好不要把它们放入冰箱中。相反，您可以将它们放入密封的袋子中，放在常温下，这样它们会更加柔软，而且可以保存较长时间。