电压力锅用久了煮不烂吗？

电压力锅是一种非常实用的厨房电器，它可以大大缩短烹饪时间，让食物更快更好地熟透，也更加保留了食物的营养成分。但随着使用时间的增加，电压力锅是否会逐渐失去功效，食物煮不烂？我们来看看其原因和解决方法。

对于电压力锅在长时间使用后食物煮不烂的问题，有以下两个原因：

1. 锅体老化

电压力锅的锅体主要由不锈钢制成，尤其是内胆，它长时间在高温下工作，容易使钢材老化，各种低温的冷却和高温的加热会使其内部产生油渍重而难以清洗。随着使用时间的增加，这些污渍会逐渐积累，导致锅内部产生不利于食物加热的空气流动问题，从而影响加热效果，导致食物煮不烂。

解决方法：在使用电压力锅的时候，我们需要定期进行清洗保养。关于锅内部污渍的清洗，可以选用专业的清洗剂或者在锅内放入一些醋和水进行蒸煮，也可以在锅内放入一些洗米后的米水，这样可以去除锅内的油渍。同时在烤盘垫上铺一层纸巾等物，避免锅底应力受损。

2. 保护装置失效

电压力锅内装有保护装置，包括减压阀和安全锁，这保证了煮食的安全，但经过一段时间的使用后，这些保护功能可能会失效或减弱，导致压力锅压力不够或者压力释放不及时，使食物长时间处于高温状态，导致熟不透或变硬。

解决方法：在使用电压力锅时，一定要注意保养。定期检查保护装置是否正常运作，例如减压阀和安全锁，此外，注意煮食的时间和压力，尽量避免长时间高温熬煮食物。如果您的电压力锅出现不能烹调均匀的情况，建议及时进行维修或更换。

总结：

电压力锅煮不烂的原因，大多数是由于锅体老化与保护装置失效造成的。为避免这些问题，我们需要其定期进行清洗和保养，以保持锅体的清洁，同时也需要注意使用时间和压力的控制，避免过度煮食食物。保养好电压力锅，它就能够为我们提供稳定的压力和烹调效果，让食物美味可口。