吃不完的核桃能放冰箱不？

核桃是一种常见的坚果类食品，富含丰富的营养成分，尤其是脂肪、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素，被誉为“健脑果”，被人们广泛喜欢。但难免有时会购买过多，吃不完的核桃，而且长时间摆放会导致腐烂、变质，这时可以考虑保存在冰箱中。

首先，选择适当的包装。朋友们在储存核桃前，需要先将核桃分别装入食品袋或密封袋，再把包装口封好，尽可能地保持内部环境干燥。在整个保存过程中，密封袋的选择最好是透明的，这样有利于检查核桃的状态。注意，由于核桃容易吸附气味，储存之前最好将其与具有异味的食品隔开。

其次，挑选适当的温度。将包装好的核桃置于冰箱的低温仓（即蔬菜仓），可使其保持最佳鲜度。这是因为低温仓的温度最接近于零度，经常处于低于7℃的状态，可以大大减缓核桃的挥发、腐烂和变质速度。但需要注意的是，一些冷藏后果肉硬化，口感降低的果类（如草莓、西瓜、桃子等）不要和核桃放一起，因为这类果类会分泌出乙烯，会对核桃质量产生不良影响。

最后，检查保存情况。人们可以每隔一段时间打开密封袋，观察核桃的状况，如有变质请及时清理。而且，保存在冰箱内的核桃不应该长时间存放，不应超过1个月。在食用前，一定要将冰箱中的核桃提前取出，放置常温环境下1-2小时后再食用。

虽然冰箱保存核桃的方法相对较好，但并不是最完美的方法，保存过程也要注意。一旦出现变质现象，应该立刻处理，否则，这种发霉、变质、发黑的核桃将会对人们的健康带来很大的威胁。如果您没能及时吃完核桃，不仅要考虑保存方法，更要控制核桃的购买量，不要因为贪吃而浪费。