什么油放冰箱不结块不结冰？

我们经常需要在冰箱中保存各种食材和调料，而种类繁多的油也不例外。在冰箱中保存油是为了防止氧化，延长其保质期。但是，部分油类在冰箱中会结块或结冰，让我们不得不频繁地取出来解冻，十分麻烦。那么有什么油放在冰箱中不容易结块或结冰呢？以下是几种比较适合在冰箱中存放的油。

一、橄榄油

橄榄油的单不饱和脂肪酸含量高达78%，因此是最健康的一种油。它可被冷藏，但是不推荐在冷冻库中存放。 在低温下，其结晶度比较低，并不容易发生结块或结冰的现象，因此在冰箱中存储橄榄油是完全可行的。

二、芝麻油

芝麻油是亚洲厨房中广泛使用的油类之一。这种油不容易氧化并长时间保持新鲜，而且在平时储放时也不容易结块，因此非常适合在冰箱中保存。不过在使用前需要将其取出并放在室温下室溶解。

三、鱼油

鱼油主要提取于鱼肉中的脂肪，其中丰富的ω-3不饱和脂肪酸是增强人体免疫力、促进神经系统和视力发育的重要成分。鱼油的结晶点比较低，储存在冷库中可以避免其腐烂或氧化，同时也不太容易结块或结冰。

四、松香油

松香油在日本等国家地区是一种重要的植物油，用来制造纸张、涂料以及清洁剂等。这种油结晶点非常低，在极寒的环境下才会发生结晶。因此，它是一种适合在冰箱中储放的油类。

然而，需要注意的是，这些油在冷藏的环境下仍然会逐渐变质。如果某种食用油已经逐渐变浑浊，或者出现了酸味和异味，应该弃之不用。此外，储存在冷藏环境中的油容易于吸收其他食物的异味，因此建议将其存放在密封的容器中并尽快使用。