蟹放冰箱不煮热能吃吗？

蟹是一种非常美味的海鲜食品，而且也含有丰富的营养价值。一般来说，我们在购买蟹后，一般会将其煮熟后再食用，但是有人会想知道：蟹放冰箱不煮热能吃吗？答案是可以的。

蟹放冰箱保存的原理

蟹放进冰箱里保存不会导致蟹变质是因为冰箱里面的低温环境可以抑制细菌的生长和繁殖，从而延缓食品的腐败进程。而且，如果将蟹弄凉，也可以延缓细菌和微生物的生长，因为这些生物体在较低的温度下不会快速繁殖。

另外，如果我们要将蟹放进冰箱里保存，最好不要切断它的身体或者脚爪，因为这样会让蟹的组织暴露在空气中，从而容易导致腐败。

蟹放冰箱不煮热能否食用

虽然蟹放进冰箱里面保存不会变质，但是我们还需要考虑其他的因素，如食品卫生和健康等因素。因此，如果蟹未经过加热，建议仍然要将其煮熟后再食用。

未加热的蟹可能会携带一些细菌和寄生虫，如沙门氏菌、弧菌和副溶血性链球菌等，这些细菌会引起人们的健康问题。而经过加热后的蟹可以有效地杀死这些致病菌和寄生虫，从而保证了蟹的卫生和安全性。

此外，加热蟹还可以使蟹肉更加美味，因为加热可以激发蟹肉的香味和口感，让人们吃起来更加香滑可口。

蟹煮熟后可以放冰箱保存

如果您想要将已经煮熟的蟹放进冰箱里保存，这是绝对可以做到的。将煮熟的蟹肉放入耐热容器中，立即盖上保鲜膜或者锡箔纸，然后将其放入冰箱里保存。这样保存的蟹肉应该能够保持2-3天的新鲜度。

需要注意的是，如果您决定再次加热蟹肉，尤其是在微波炉中加热，需要保证蟹肉受热均匀，并且温度要达到75摄氏度以上，以杀死细菌。

结论

蟹放冰箱保存不煮热可以做到，但是为了保证食品的卫生和健康，建议还是尽量将蟹肉加热后再食用。此外，如果您选择将已经煮熟的蟹肉放进冰箱里保存，也需要注意卫生和安全问题，以保证蟹肉的新鲜度和品质。