空气炸锅做饭时能不能打开？

空气炸锅是一种相对新型的厨房电器，其主要功能是能够让人们可以快速、方便地烹饪各种食材，而且味道和口感都非常不错。不过，对于很多人来说，在使用空气炸锅的时候，有一个非常关键的问题，那就是能不能在烹饪的过程中打开机器。

事实上，一些初次使用空气炸锅的用户可能会认为开盖子来看看食物是否已经做好，或者是加调料等等这些操作很简单，但实际上，开启盖子可能会对烹饪过程产生负面影响。因此，就算是在食物煮熟时间已经完结，也不要急着去开盖子，这样会使得机器停止加热和适切时间，从而影响到烤炸效果。

首先，如果在烹饪食物的时候打开空气炸锅的盖子，那么就会照进空气炸锅里面的外部气流，导致气流发生变化，无法保证烹饪食物的热量、油量的均匀性。这种改变可能会让空气炸锅内的食物煮熟不平衡，导致一部分食物太柔而另一部分可能由于曝露在外面太长时间而造成烤过头，从而影响到食物的味道。

其次，打开空气炸锅会让食物的热量迅速散发。这就会像操作传统烤箱那样，烤箱如果在烤鸡肉的时候，如果中途进行揭盖，那么就会导致肉类直接吸收温度，使得内部较为稀疏的摆法则会由于过于接近烤箱的边缘位置而变得易糊锅，同样会影响到烤炸效果。

与此同时，还需要注意的是，即便在加热食物过程中需要多次搅拌，使用炸锅的制造商也建议最好不要在任何情况下打开炸锅。总之，在使用空气炸锅烹饪食物过程中，不要急于想打开盖子询问食物的进展情况，因为这会影响烹饪温度和时间，导致烹饪失败。如果有必要查看烹饪的进展情况可以通过下面的窗口观察到，以确保烤炸效果最佳，尤其是对于想要获得烤制食物完美口感的大家来说，这一点尤为重要。