空气炸锅能不能裹炸粉？

空气炸锅是一种新型的烹饪器具，由于其实现了无需油炸的烹饪方式，因此受到了广泛的欢迎。许多人认为空气炸锅不能裹炸粉，这种观点并非完全正确。空气炸锅可以裹炸粉，但是在裹炸粉之前需要注意一些细节。

首先，选用适合空气炸锅的炸粉。传统的油炸粉是油炸食物的必不可少的调料，但不适合在空气炸锅中使用。为了使炸出的食物口感更加酥脆，可以使用适合空气炸锅的蓬松炸粉，如面包糠、铝合金粉等。这些炸粉在裹上食物后，由于空气炸锅里的热风循环，可以炸出酥脆的食物。

其次，食材上需要滴一些植物油。虽然使用空气炸锅烹饪不需要油但是将适量油涂在食材表面可以让食物更加酥脆。如果不想使食品过于油腻，可以使用油刷，将少量的食用油涂在食材表面即可。

最后，裹上炸粉的食材需要事先冷冻。将食品冷冻可以使炸粉更好地附着在食物表面，并且在空气炸锅中加热时可以更均匀地受热，炸出来的口感也更加酥脆。

总的来说，空气炸锅能够裹炸粉，但是需要注意选用适合空气炸锅的炸粉，滴少量的植物油在食材上，并将裹上炸粉的食材事先冷冻。这样操作，制作出来的炸食健康又美味。