燃气灶用什么锅烧不黑呢？

燃气灶在现代生活中是非常常见的一种烹饪工具，其操作简单、方便快捷，烹饪效果也非常理想。但是在燃气灶上使用的烹饪锅材料少则数十种，多则上百种。不同的材质会对燃气灶的使用效果产生巨大的影响，其中尤其是锅底是否容易变黑这个问题备受消费者关注。其实，锅底是否容易变黑可以从锅的材质、锅底处理方式等方面来进行控制。

首先，我们需要明确一点，绝大多数的烹饪锅，尤其是不锈钢和铁锅会在使用过程中逐渐出现变黑的现象，这与燃气灶的使用没有直接的关系，而主要是由于食物所含的酸性物质与空气中的氧气和水分作用产生的氧化作用所致。因此，无论用什么样的锅，都难以避免锅底发黑。

但是，如果我们想要减缓锅底变黑的速度，有以下几个建议：

1.选用不粘锅：不粘锅表面通常覆盖了一层特殊的涂层，它能够防止食物粘在锅底上，减缓锅底变黑的速度；

2.选择清洁牢固、谨防粘锅的材料：铸铁、硅铝合金以及铝合金等较为实用的烹饪锅材料，它们由于具备良好的热传递性能，不仅适合燃气灶使用，而且容易清洁，不粘锅；

3.避免使用太高的火力：在使用燃气灶烧制食物的时候，不要打开火力至最大，这样会加速食物粘在锅底的速度，加快锅底变黑的速度；

4.使用保护垫：有些厨具店或网站售卖着厚重的保护垫，可以将其摆在燃气灶上，加强对锅底的防护。

综上所述，选择不粘锅，清洁牢固、谨防粘锅的材料、避免使用太高的火力和使用保护垫等方法都可以减缓锅底变黑的速度。但要想真正保持锅底清洁明亮，就需要平常维护得当，如用适合锅底材质的清洁工具进行清洁等。