空气炸锅能不能做天妇罗？

首先，空气炸锅是一种新型的厨房电器，其工作原理是通过高温循环的热风烤炸食材，而非传统的油炸。相比传统的油炸，空气炸锅在健康、环保等方面都有很大的优势。

天妇罗，是一道源于日本的传统美食，主要材料是各种鲜蔬或海鲜，混入面糊后用油炸至外 crisp内 soft 的口感，非常受到人们的喜爱。因此，在空气炸锅出现之后，很多人开始好奇，空气炸锅能不能做天妇罗呢？

答案是肯定的。空气炸锅可以很好地胜任天妇罗的制作。以蔬菜天妇罗为例，首先，将蔬菜切成适宜大小的薄片，然后用干净的厨房纸将其吸干水分；其次，将面粉、淀粉、鸡蛋、盐等材料拌匀成面糊，将蔬菜片沾上面糊，摆入空气炸锅中，加热15分钟左右即可。同理，制作海鲜天妇罗和肉类天妇罗也类似，只需将材料处理好，裹上面糊，放入空气炸锅，进行烤炸即可。

空气炸锅制作的天妇罗与传统的油炸天妇罗相比，烹制时间更短，同时更加健康，不含油脂，大大降低了油炸食品对人体的损害。由此可见，空气炸锅能够很好地替代传统的油炸，成为新一代健康美食的代表。

总之，空气炸锅可以做天妇罗，而且较传统的油炸更为健康，口感也能做到外 crisp内 soft，值得大家尝试。当然，在制作的过程中也要注意食材和面糊的质量，尽量选择新鲜健康的材料，做到食材新鲜，材料专业。