和了面放冰箱还会做馍不？

和了面放冰箱后还可以制作出美味可口的馍，但是仅仅凭借这一步就可以做出完美的馍还不够。以下是一些技巧和建议：

1. 合适的面团

首先，要有一个好的面团。面团的松软度和弹性都很重要，因为这些因素在烘焙过程中直接影响馍的口感。如果面团刚好，放在冰箱里也能发酵，这时候可以取出来在温室中发酵稍微一会儿，就可以制作馍了。

2. 温度和湿度

制馍的另一个关键因素是温度和湿度，这些因素共同影响烘焙的效果。如果面团在冰箱里放置时间过长，它可能会变得干硬，甚至导致馍糊焦。所以我们需要控制好发酵的温度和时间，避免过度发酵。

3. 烤箱的预热

在烤馍前，要确保烤箱已经预热到适当的温度。通常来说，馍需要在高温下烘烤，温度在200℃-220℃左右最好，这可以让馍更快速的膨胀，并使它们表面变得金黄色和脆硬。

4. 底部烤盘

将馍放在底部烤盘上烤制可以使它们外皮脆硬而内部松软。这是因为烤盘可以承受更多的热量，并将其传递到馍的底部。烤盘要与馍的大小相匹配，这样可以确保馍均匀受热，并且不会太过挤压变形。

5. 涂抹油

如果想让馍的表面更加美味，可以在烤馍前，将适量油涂抹在馍上。这会使馍更加香脆和美味，而且还会抵御外界空气对馍的干扰。

总之，和了面放冰箱还可以做出美味可口的馍，但需要注意的是控制好面团的松软度和温度，烤馍前的预热、馍的摆放和烤盘的选择，以及适量涂抹油，以上这些因素才是制作馍的关键。