电压力锅炖排骨怎么不上汽？

电压力锅炖排骨时，有时候排骨并不会上汽，这是因为炖制过程中可能存在以下一些问题：

1. 锅内水量不足：在炖制排骨时，需在锅内加入适量的水，一般需要水位高出食材一半。如果水量不足，锅内的蒸汽量就不足，导致排骨不会上汽。

2. 炖制时间过短：炖制排骨时，需要根据食材大小和数量来确定炖制时间。如果炖制时间过短，排骨不会有足够的时间受热，也不会有机会上汽。

3. 锅盖未密封：电压力锅在炖制时必须确保锅盖密封，否则会导致炖制效果不佳。如果锅盖没有密封好，蒸汽也容易散失，导致排骨不上汽。

4. 燃烧器输出功率不够：如果电压力锅的燃烧器输出功率不够，就不能达到炖制排骨时所需的高压高温状态，排骨也不会上汽。

为了让排骨炖得更好，可以根据以上问题做出相应调整。首先要保证锅内水位高出食材一半，其次炖制时间要充足，一般最少需要30分钟。另外，使用电压力锅时，要确保锅盖密封好，以及燃烧器输出功率足够。这样才能确保炖出口感鲜美软烂的排骨，不会出现硬瘪的现象。