哪种蔬菜不建议在冰箱储存？

虽然冰箱可以保持蔬菜的新鲜度，但并不是所有蔬菜都适合在冰箱中储存。事实上，有些蔬菜在冰箱中储存不仅会使它们失去营养价值，而且还可能导致它们变得无味或变质。下面介绍几种蔬菜，不建议在冰箱中储存。

1. 蕃茄

尽管蕃茄常常在冰箱上架，但事实是蕃茄并不应该在冰箱中储存。蕃茄应该放在温暖和干燥的地方，否则会失去它所含有的丰富营养和独特风味。储存在冰箱里的蕃茄会变得无味，因为低温会破坏其中的天然糖分。此外，冰箱中的潮湿环境也会导致蕃茄变软和容易腐烂。

2. 马铃薯

储存马铃薯在房间温度下是最理想的方式。低温会引起淀粉的转化，使它们变得甜或者变黑。马铃薯在冰箱中储存的另一个问题是湿度过高，这可能导致马铃薯变得又泥又黏，容易腐烂。

3. 黄瓜

黄瓜在冰箱中储存也是不恰当的。低温和潮湿的环境可能会导致黄瓜变软和失去口感，黄瓜无法在冰箱中维持足够的湿度，容易在冰箱中枯萎。黄瓜应该放在温暖和通风的地方储存。

4. 辣椒

辣椒应该保持在室温下储存。冰箱中的低温可以破坏辣椒的天然辣味，并影响它们的外形和口感。辣椒在冰箱中储存的另一个问题是多余的湿度，容易加速变质，导致表面发霉。

5. 香菜

香菜在冰箱中储存也不是最好的方式。低温会加速香菜的寿命，但也会使它失去香气和营养价值。香菜会从冰箱中释放出水分，然后变得凋谢。最好的方式是将香菜与其它新鲜的蔬菜放在同一个盒子里，这样香菜可以吸收更多的水分。

总之，储存在高温，温暖和干燥的环境中最适合这些蔬菜。如果这些蔬菜不得不在冰箱中储存，最好尽快食用，以免失去它们的营养和风味。