酥饼放冰箱不酥了怎么办？

酥饼是我国传统的点心之一，散发着诱人的香气，黑白分明的图案让人无法抵挡。但是，有时候我们买回的酥饼不管放在了哪里，时间久了之后都不够酥脆了，甚至有些不可口。这种情况该怎么办呢？

首先，我们需要知道什么是酥饼，为什么会出现酥饼不酥的情况。酥饼是一种以油、糖、面粉等为主要原材料制成的小点心，其关键是通过混合面粉和油脂，制造出多层之间隔开的面团，这样就可以让酥饼在口感上变得更为酥脆，又由于面团中含有各种小气泡，因此也能够让酥饼更为松脆。

但是，有时候我们在保存酥饼的时候可能会将其放在冰箱里，这个时候，酥饼就可能出现不酥的情况。这是因为冰箱中的温度比较低，会使酥饼中的油脂凝固，面团中的水分转化成水晶类，这样就会让酥饼失去了原有的口感。同时，湿度也会影响酥饼的口感，如果酥饼的湿度过高，也会使其变得不够酥脆。

那么，该如何解决这个问题呢？首先，我们需要知道一点，只要正确的保存酥饼，就能够保持它的新鲜和口感。其次，我们需要遵循以下一些步骤：

1.在储存之前，将腹部（大口袋）用保鲜膜包好，保证其不受空气的影响，防止酥饼被污染。

2. 不要将酥饼放在温度过高或过低的地方，室温下保持酥饼的新鲜度。

3. 如果不是很喜欢较软的酥饼，可以将酥饼放在烘焙纸上，用烤箱进行烤制。加热后可以让酥饼变得更加酥脆。

4. 对于放入冰箱的酥饼，可以将其取出后用烤箱烤制，使其恢复原先的酥脆。

总之，正确保存酥饼是让其保持口感鲜美的关键，需要注意温度和湿度的控制，遵循以上的一些步骤即可。同时，如果酥饼保存不当，不够酥脆了，我们也可以采取烤制的方式来让其恢复原本的口感。