饭店油烟机怎样不淌油？

饭店油烟机是餐厅厨房环保的重要设备，能够有效地减少厨房的油烟和异味，保持厨房空气的清新和干净。但有些厨房在使用油烟机的时候会遇到淌油的问题，这不仅会影响到油烟机的使用寿命，还可能影响到厨房环境的清洁和食品的卫生问题。下面是一些有效的方法可以帮助您解决油烟机淌油的问题：

1.油烟机的位置要合适。油烟机最好安装在炉灶上方的位置，排风管道与天花板之间的距离最好为30厘米，否则会影响排气的效果。

2.定期清洗油烟机和排风管道。厨房使用频繁，油烟和雾气不断，很容易使油垢积累在油烟机内和油烟管道上，这样不仅影响到排气效果，还容易导致淌油现象。因此每隔一段时间就要进行清洗。

3.缩短油烟管道的长度。管道越长，油烟机就需要更大的功率才能将烟气排出去，而长时间持续使用，容易导致淌油，所以建议将管道长度保持在5米以内。

4.加装拦油器。为避免油脂穿过油烟机，并通过管道淌到外面，装置拦油器在油烟机下方，可以有效防止油污产生。

5.选择机型和品牌。选购一款质量好的油烟机是预防淌油的重要措施，然而餐饮行业市场的油烟机品牌和机型有很多种，若想防止漏油情况发生，则应该从质量和要求方面入手，选择龙头品牌的产品，同时注意保养。

总之，在使用油烟机过程中一定要做好维护保养工作，避免使用过量油脂，否则轻则影响食品地方卫生，重则增加工作量，影响健康，给自己带来很多麻烦。