电饭煲发热盘为什么不导电？

电饭煲发热盘不导电的原因有很多方面，首先从材料上来看，电饭煲发热盘的材质一般都是金属，如不锈钢、铝合金等。但是，这些金属表面都被涂上了一层特殊的陶瓷涂层，这种涂层可以防止金属直接接触食物或水，避免金属对人体产生危害，并且能够让发热盘产生热量。

其次，电饭煲发热盘内部安装了一种被称为PTC石墨热敏电阻的器件，这种器件具有自身电阻大，电流小的特点，当电饭煲需要加热时，电压通过PTC，会引起其内部温度上升，进而产生热量传递到瓦斯和饮食上，使其加热。

最后，电饭煲发热盘还能防止意外触电。由于发热盘表面覆盖着高温陶瓷涂层，且内部电阻较大，可以有效地防止电流对人体产生伤害，确保使用安全。

综上所述，电饭煲发热盘不导电是因为采用了具有防腐、防热、防电的特殊涂层，以及安装了PTC石墨热敏电阻器件，将其内部温度升高，并防止电流对人体产生危害。这种科技含量较高的设计，可以让我们下厨更加放心、安全。