如何在冰箱存鱼汤不腥？

鱼汤是冬季滋补身体的一道美食，它味道鲜美，特别是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鱼汤，能够带给人们温暖和满足感。如果你想在冰箱里保持鱼汤的新鲜和美味，以下这些小提示应该会让你受益匪浅。

1. 在制作鱼汤时，要选用新鲜的鱼进行煮制。用新鲜的食材制作鱼汤，味道才能够更加的醇厚和美味。另外，在煮鱼汤的过程中，需要注意控制火候和时间。熬制时间过长，鱼汤容易变味，而火候时间过短，汤汁又不够浓稠。

2. 现做现吃最好。如果不能现做现吃，也要等鱼汤稍微降温后再装入食品袋或装载到密封的容器中，必要时请先将鱼肉取出，否则鱼肉将会刺皮或破裂并变硬。

3. 储存鱼汤时，一定要将其置入密封的容器中，每个容器都只储存少量鱼汤。如果储存过多，可能会导致内部过早腐败。

4. 储存于冰箱内部。在存储完爱鱼汤后，应将容器放置于冷柜内部，以确保鱼汤保持良好的味道和健康状态。此外，请注意不要将鱼汤放在冷柜的门口或立体层，以避免更快地腐败。

5. 避免过度加热。当鱼汤被加热时，有时会越加热则越美味的想法，但事实并不一定如此。过度加热可能会导致鱼汤的味道和营养成分流失，而且，在一些鱼类中，有些特殊的氨基酸和酰胺会在高温下分解，形成具有刺激性且不利于健康的成分。

6. 妥善处理鱼骨。存放鱼肉和汤汁时，应注意每种容器的大小、深度等因素，以确保鱼肉不会受损或过早腐败。对于汤汁中的鱼骨，最好处理掉，并妥善处理以减少食品垃圾堆的数量。

结语：

以上这些小技巧能够帮助你轻松地储存鱼汤并保持其新鲜和美味。希望这些实用的小技巧能够帮助你享受一道美味的鱼汤。