煮饭怎样不粘电饭煲呢？

要想煮饭不粘电饭煲，需要从以下几个方面入手：

1.洗米

洗米是煮饭成功的第一步，洗米可以除掉表面的杂质和淀粉，避免米饭过于黏稠。如果没有洗米的习惯，也可以在电饭煲里先加入水煮开再倒出，再加入洗净后的米。

2.水量掌握

水量的多少会影响米饭的质量，最好使用量杯精确计量水的多少，一般水和米的比例为1:1.2，但也要根据不同的米种和口感进行调整，水太多米饭松软但口感不带劲，水太少则米饭过于干燥。

3.选择适合的米种

市面上的米种较多，每种米的口感、吸水量不同，在购买时就要根据自己的需求和口味选择。不同的米种也会影响米饭的粘性，如使用高淀粉的糯米，煮出的米饭就会比较黏稠。

4.煮饭时间

电饭煲的煮饭时间和温度都是根据水和米的比例预先设定好的，一般情况下不需要人为干预。但根据不同的米种和口感需求，也可以增减煮饭时间。如果米饭已经煮熟了，还继续保温时间过长，就会出现粘锅的问题。

5.使用非粘涂层电饭煲

使用非粘涂层的电饭煲可以有效避免米饭粘锅。如果使用的是带有粘涂层的电饭煲，可以在电饭煲内壁涂上一层食用油，这样可以减少米饭粘锅的情况。

6.不拌饭

加入调料或蔬菜时，不要在电饭煲内拌饭，因为这样会把粘性的米饭挑起来，让未煮熟的米饭暴露在外面，不利于米饭完全煮熟。

7.及时放气

煮好米饭后，要及时放气，让蒸汽释放，这样可以避免米饭因为蒸汽积聚而变得粘稠。

总之，要想煮出不粘电饭煲的米饭，需要注意水量、煮饭时间、米种以及饭后处理等多个方面，并且需要经过一定的试验和调整，才能逐渐掌握煮饭的技巧。