自制空气炸锅能不能放肉？

答案是肯定的，自制空气炸锅同样可以放肉。自制空气炸锅相比于传统油炸方式更加健康和方便，因为它能够在不使用大量油的情况下，达到类似油炸的效果。

在自制空气炸锅中放肉类食品，可以通过热空气的流动，使其表面均匀受热，从而达到香脆可口的效果。此外，还可以通过掌握好时间和温度的控制，实现不同口感的烹制，比如瘦肉可以炸得更加鲜嫩，而肥肉则可以炸得更加酥脆。因此，自制空气炸锅可以说是一个很好的烹饪工具，可以开展多样化的菜肴烹制。

当然，在使用自制空气炸锅烹制肉类食品时，我们也需要注意一些事项。首先，要选择新鲜的肉类原材料，并根据不同的肉类种类和烹饪温度，控制好烹饪时间，以免影响食品口感和营养价值。

其次，我们需要注意，自制空气炸锅虽然能够将油脂的使用量降至最低，但是在烹制过程中，食品表面仍会产生一些油脂。因此，在放置肉类之前，我们可以在炸锅内部添加一些铺垫物，如蘑菇、豆类食品等，来吸收多余的油脂，让食品更加健康。

最后，我们也需要经常清洁自制空气炸锅，特别是底部的滤网，以保证食品的卫生和口感。

综上所述，自制空气炸锅和传统的油炸方式相比具有更多的优势和健康性。在烹制肉类时，我们需要注意一些细节，以达到更好的效果和口感。