电饭煲可以不盖盖子熬粥吗？

电饭煲可以不盖盖子熬粥，但这并不是一个明智的选择。虽然煮粥时盖盖子可以让水分不易挥发、粥变得更细腻，但是如果你不想盖盖子煮粥，也有办法做到。

首先，将水和米加入电饭煲中。然后，将电饭煲按下煮饭的按钮，等待煮沸后再关下盖子。此时可以将温度开到最低点。如果想加快煮粥的速度，可以将温度设定在50%的位置，不过要注意粥煮开后，切勿将温度提高。

接下来，需要注意的是搅拌。盖着盖子煮粥时，粥会慢慢变得细腻。如果临时不想盖盖子煮粥，可以在煮粥的过程中，不断的搅拌。这可以让米饭更为细腻，让粥口感更好。

最后，记得留意粥的状态。如果发现水分很快被收干，可以适当地添加一些水。而如果煮粥时间太长，会有可能熬焦底部。所以，在煮粥的过程中要不断观察粥的状态，避免过度煮热。

总之，煮粥时盖盖子是更加保险的方法，但是在一定的情况下，可以进行无盖盖子煮粥。此时要注意搅拌粥、适当加水、观察粥的状态等，避免煮出不理想的粥口感。