商用洗碗机怎么洗才不油？

商用洗碗机是餐饮业及其他相关行业中常用的设备，它能提高洗碗效率，减少人力成本，让餐具得到更好的清洁。但是在使用洗碗机时，会遇到餐具不干净的问题，主要表现为油腻、不干净等。那么，商用洗碗机怎样才能洗出干净的餐具呢？以下就是几个方法：

1. 清洗餐具前处理：将盘碗等餐具先用勺子或毛刷等工具将粘在上面的食物残渣或油脂刮下，再将餐具放入洗碗机中清洗。此时，餐具上的食物残渣和油脂就不容易残留在洗碗机中，也能较好的完成清洗。

2. 调节洗碗时间和温度：洗碗机的清洗效果与时间和温度息息相关。如果清洗时间不够，就会导致餐具不干净，温度过低也会有同样问题。因此，使用者可以根据情况进行时间和温度的适当调节。

3. 选择正确的洗涤剂：洗碗机中的洗涤剂也是影响餐具清洗效果的关键因素。所以在选购时，需要选择对应类型的洗涤剂，例如针对油脂的洗涤剂，以达到更好的清洗效果。

4. 定期清洁：商用洗碗机在使用一段时间后，容易产生油脂、污渍等附着在洗碗机的内部。这就要求定期清理洗碗机的机罩、滤网、喷头等部位，以保证洗碗机的清洗效能及卫生。

总之，保持餐具清洁干净的方法取决于以上几个关键因素的综合作用。使用商用洗碗机时请注意上述的洗碗技巧，以保证餐具的清洁卫生。