冰柜里放肉怎么不冻了呀？

首先，要明确的是，冰柜的作用是让物品保持低温，而不是一定要把所有物品都冻起来。当冰柜内部的温度被控制在一定的范围内，就可以达到保存食物的目的。

那么为什么放在冰柜里的肉却没有被冻住呢？其实，这可能是因为在冰柜内部的温度没有达到冻结点。传统的冰柜的工作原理是将制冷剂压缩成高压气体，然后将其放到外部散热器中冷却，使其变成液态。液态制冷剂经过膨胀阀放入冷却器中流动，吸收周围环境的热量，使其内部温度降低。但是，如果冷却器冻结过多，囤积的冷空气无法流动，就会导致空气循环不畅，温度不均衡。

因此，正确的做法是定期清理冰柜，确保散热器不受溶冰团积的干扰。此外，还可以使用数字控制的冰柜，能够根据食品种类、体积和温度需求自动调整其工作模式，以保持其内部的稳定温度。总之，只要合理使用和维护冰柜，就可以保证肉类等易腐食品的新鲜度和质量，并保证人们的食品安全。