冰箱蔬菜不制冷怎么办呢？

冰箱蔬菜不制冷，可能会引起菌群繁殖，产生有害细菌，造成食品污染，从而导致不安全的食物。所以，保持冰箱在正确的温度是非常重要的。

首先，检查冰箱温度设置是否正确。冰箱的温度通常应该在2-5摄氏度之间。然后，将蔬菜放在冰箱的保鲜室或冷藏室。这两个部分温度相对较低，有助于保持蔬菜新鲜。有不少人把蔬菜放在冰箱门的理解是方便取用，但事实上，这个区域温度较高，蔬菜易受到变质。

其次，要正确地储存蔬菜。有些蔬菜如番茄、黄瓜等，储存在冰箱内会令它们变得水分过多而变质。最好把这些蔬菜储存在室温下，买多了可以放到阴凉处维持它们的新鲜度。而其他蔬菜，如生菜、芹菜、胡萝卜等，需要先洗净，再放入保鲜袋中。洗净蔬菜后，应用面包袋或保鲜袋将其包裹，这样可减少蔬菜与冰箱空气接触，防止蔬菜流失水分，将蔬菜的新鲜度延长。

最后，保持冰箱的干燥。为了防止过量水分蒸发到蔬菜上，应注意保持冰箱内部干燥。在冰箱里用纸巾擦拭时要非常注意，因为纸巾或毛巾可能因之前用处的残留物，使冰箱里蔬菜受到污染。此时最好使用专门清洁食品的干净湿巾或者温水进行清洁。

总之，做好冰箱蔬菜的保存和维护，能够有效地降低食品污染的风险，保障人们的食品安全。