如何用电饭煲蒸饺子不粘？

电饭煲蒸饺子是一种方便实用的方法，能够在不需要炒、烤的情况下，快速将饺子煮熟，口感也会比水煮更加好吃。但很多人在使用过程中遇到了饺子粘锅、散了等问题，下面介绍一些小技巧，帮助大家解决这些问题。

1. 提前准备

将电饭煲内胆内表面先用洗洁精和清水冲洗干净，再用干净的毛巾擦干内胆，以免在蒸制过程中因为不洁净，搅拌饺子出现粘锅的情况。

2. 使用蒸屉布

在内层蒸盘中蒸饺子时，在蒸盘面上将蒸屉布铺好，然后在上面放饺子，这样可以避免饺子和盘面直接接触，从而减小饺子与铝合金的接触面，使饺子不容易粘在盘子上。

3. 加大面食比例

在饺子皮的制作中可以适当增加面而减少水分的比例，增加面食的韧性，这样制成的饺子不容易散开，从而减小饺子粘锅的情况。

4. 油膜处理

将蒸饺的盘子沾一些油，可以起到防粘的作用。不过这里并不是直接在锅里面涂油，而是将蒸盘放在锅里面蒸制饺子时，可以将油平均涂在蒸盘的表面上。

5. 留出适当空隙

蒸饺时，在饺子之间留出适当的距离会使它们熟透得更均匀。等煮开了之后，再将饺子分布在蒸食架上，距离大概在 1.5 厘米左右即可。

6. 表面处理

在饺子蒸熟后，可以在表面撒一些淀粉或者面粉，再用筷子轻轻地拨开，这样可以让饺子表面变得干燥，减少与盘面粘连的概率。

总之，通过上述方法的使用，可以有效地避免粘锅、散开等问题，让你轻松享受美味的饺子。