冰箱冷冻的肉不烂了怎么办？

当我们在冰箱冷冻肉的时候，我们期望在稍后的某个时间点仍然可以享用到这些肉。但是，有时你可能会打开冰箱里的肉发现它已经开始腐烂了。这种情况下，很多人会直接将肉扔掉。但是，实际上有些事情可以做，以挽救这些肉并带来美食的结果。下面是一些有用的建议。

1. 观察肉的外观和气味

既然你已经感到不安，那么现在需要仔细检查一下冰箱里的肉。如果肉的颜色已经发生变化，或者出现了异味，那么最好不要冒险食用。这表明肉已经开始腐烂，不健康的细菌可能已经在繁殖。但如果颜色、气味保持不变，那么你的肉仍然可以使用。

2. 解冻和烹饪

如果你已经决定食用这些肉，那么简单的解冻和烹饪可以减少任何危险。当你解冻肉时，请确保：必须温和地解冻肉，不要在常温下解冻。你可以将肉放入细小的塑料袋中，然后将其放入冷水中解冻，每次需要把水换掉，尽可能少地接触空气。 解冻后立即开始烹饪，确保在烹饪期间煮沸并煮透肉类。

3. 制作肉酱、罐头、汉堡等等

如果你正在处理的是绞肉，那么转化成肉酱的代价不是很大。使用绞肉机将肉磨碎，并加入一些面包屑或其他任何颗粒状的东西，可以使绞肉变得更蓬松，也可以吸收更多的汁液，保持肉酱的湿润。然后将这个混合物放在锅中，加入肉汤或水，并煮沸。这样，你将得到一个味道很好的，完全没有腐烂的肉酱。如果你还希望制作容易使用的罐装食品，那么可以将肉烤制，然后放在玻璃罐中，添加一些盐，糖，辣椒等等，以增添口味。这将是一个完美的午餐罐头。另外，如果你喜欢吃汉堡，那么将剩余的肉磨碎，加入蛋黄和一些调料，将其压成汉堡的形状，然后用平底锅煎熟或者用烤箱烤熟。

4. 使用调味

如果你不确定肉腐烂的情况，那么最好使用调味料覆盖肉的异味，这样肉将更好地吃到。使用酱汁、盐、孜然、大蒜等等混合物可以使你的肉更加开胃。加入强烈的香草味道以及其他调味料，可以迷惑闻到肉的那些细菌。

总之，如果你的冰箱肉开始腐烂，那么首先要冷静。仔细检查，观察颜色和气味是否有发生变化。如果你已经确定这些肉没有腐烂，那么解冻和烹饪可以让你继续享用它。此外，如果你能将其转化为其他美味的菜肴，那么将不会白白浪费食物。最后，如果你感觉不放心，还可以获取更多的食品信息，让你的食品更加健康和安全。