紫薯不煮能放冰箱吗会坏吗？

紫薯是一种含有大量营养元素的天然食品，被广泛应用于中华一系列的传统美食中，如紫薯芋泥、紫薯煎饼等等。同时，紫薯还有极强的耐藏性，非常适合在寒冷的季节里储藏起来食用，但是有很多人对于这个问题并没有很好的了解。

那么，紫薯不煮能放冰箱吗？会不会坏呢？对于这个问题，我们需要从下面两个方面进行讨论。

1. 紫薯不煮能放冰箱吗？

答案是肯定的。紫薯属于根茎类蔬菜，不像叶菜，有一些草酸等不适宜长时间保存的成分。根据食品经验，将没有煮过的紫薯放入冰箱冷藏，可以保存 2-3 天左右，放在温度适宜的地方也可以保存至 7 天左右。

那么，具体如何进行储藏呢？接下来我们来介绍一下：

- 在储存之前，要先将紫薯的表面皮层清洗干净，以免留下杂质。赶走表皮的时候，可以选择蒸煮后去皮，或者烤过后去皮，大家根据自己的需求来选择。

- 紫薯储藏的温度要在 10 摄氏度左右，因此我们要选择冰箱中比较适合的位置。使用纸巾将紫薯上面的水分擦干，而后用保鲜袋或者保鲜盒保存。

- 建议将存放紫薯的地方保持通风，这样可以避免紫薯潮湿、发霉。

2. 紫薯不煮放冰箱会不会出现问题？

答案也是肯定的。尽管紫薯具有较高的耐储藏性，但是如果放置不当，也可能会导致一些问题。这些问题主要包括以下几个方面：

- 紫薯过熟。如果价值过高的紫薯长期存放在冰箱里，则可能导致内部变腐，糖分过多，口感变得不是很好。建议将新鲜的紫薯薯食储存，使用过期的紫薯可以烹饪成紫薯糕、紫薯馒头等食品，这也是避免浪费的好方法。

- 冷冻过于久远。如果紫薯存储时间过久，可能导致其内部的营养成分挥发，口感变得干涩，也不太适合食用。因此，我们建议紫薯在一个月以内进行食用，这可以避免质量变得下降。

- 过度污染。如果将紫薯的表面切开或者刮去，感染致病菌就会更容易扩散到紫薯的内部，导致营养成分减少，变密的可能性增加。因此，我们建议在使用之前清洗干净，以免吃到有害的物质。

在日常生活中，我们也需要注意紫薯的质量和不用存储时间，因此购买之前，建议要购买新鲜紫薯，减少过于久远的质量，也可以通过了解品牌的口碑，选择值得信赖的产品。

综上所述，紫薯不煮即使放冰箱也是可以的，只要保证储存的温度和通风条件是否适宜，存储时间不超过一个月，就能够避免浪费食品的同时，享受到它丰富的营养，并且保证质量安全。