空气炸锅能不能油炸鸡排？

空气炸锅是近年来逐渐流行起来的一种智能化厨房电器，它能够同时具备烤、炸、烧烤等多种功能，而且操作简单方便，受到了越来越多消费者的喜爱。在烹饪食材的时候，许多人会想到使用空气炸锅来烤鸡翅、烤串等食品，那么问题来了：能不能用空气炸锅来油炸鸡排呢？

首先，需要明确的是空气炸锅并不是传统的油炸方式，它是通过高温的热风环流进行烤炸食材的。因此，如果要用空气炸锅来炸鸡排，需要先将鸡排均匀地涂上一层薄油，这样方可保证炸出来的鸡排不会干燥、硬化甚至破裂。

其次，如果不想用油也可以做鸡排，先将鸡排斩成小块，用精盐和味极鲜淀粉均匀地抓拌，加入一点点水和鸡蛋液拌匀上浆，然后在空气炸锅中烹饪，食用时再配以培根、葱姜、辣椒等调料即可。

空气炸锅烤鸡排的时候，需要注意烹饪时间和温度的合理设置。合适的烤盘预热或者预减温后才能放美食，因为预热或预减温可以令食材快速地达到适宜的热度，做出来的鸡排才可以保持鲜嫩多汁，皮也能变得脆口可口，口感更佳。需要注意的是，烹饪鸡排的时间不能过长，最好在100摄氏度到200摄氏度之间，大概5~8分钟烤至金黄色即可。

综上所述，空气炸锅可以炸鸡排，需要涂薄油并选择适宜的温度时间，烹饪出来的鸡排也可以口感鲜美，更为健康。毕竟，与传统油炸方式相比，使用空气炸锅来烤炸食物的过程中减少了油烟的危害，人体健康更有保障。