山竹放冰箱里行不？

山竹，也叫芒果果或者红毛丹，是一种富含营养、口感鲜美的热带水果，广泛分布在我国南方、东南亚和印度尼西亚等地。对于很多喜欢吃水果的人来说，山竹是必不可少的。但是，许多人会在买回山竹之后困惑：该如何储存呢？更具体地说，山竹能否放进冰箱储存呢？在回答这个问题之前，我们先来了解一下山竹的储存方式。

关于山竹的储存

山竹在储存时，需要注意以下几个问题：

首先，垫好底垫

在储存山竹之前，首先需要准备好收纳盘或袋。如果使用的是盘子，最好在盘子的底部放置一张特殊材料遮垫，以防止山竹对盘子的磨损。在托盘上放好的山竹要大于盘子的厚度，以便空气流通，从而实现山竹的快速熟成。

其次，注意通风

山竹执行通风储存法律。这是因为山竹熟成的过程需要空气的流通。如果使用袋子储存，要注意袋子的排气作用。袋子必须切掉两三个小口，才能使袋子内的空气流通，快速熟成山竹。

再次，温度

如果放在喜欢温暖环境的室温下，山竹会迅速发酵、损失营养、失去口感和香气。因此，存放山竹的环境必须保持在清洁、干燥、通风较好、温度适宜的地方，防止阳光和其它水果和蔬菜等仇敌的侵袭和干扰。

最后，湿度

山竹适宜在潮湿环境中生长，在潮湿的环境中储存的山竹则容易产生霉菌，影响口感，不利于储存。所以，在储存山竹之前，可以在山竹周围喷些水，保湿的同时又不能太潮湿。

可以放进冰箱里储存吗？

综上所述，山竹储存的要点是保持适宜的温度和通风。会不会放进冰箱里会影响口感和营养呢？答案是肯定的，在潮湿和寒冷的环境下，山竹的口感和风味都会受到影响。冰箱里的温度通常低于10℃，不适合保存热带水果，包括山竹在内。将山竹放进冰箱中储存，会使山竹变得软烂，失去口感和香气，还会导致果蒂部分变黑或发霉，甚至腐烂变质。

当然，在天气炎热的夏季，为了让山竹更加新鲜，在储存前可以先将山竹放在冰箱中，让它们变得更加凉爽。但在储存时，一定要将山竹取出，放到通风、湿润的环境下储存。

小结

为了让山竹保持口感鲜美、营养丰富，我们需要注意以下几点：

垫好底垫，保障山竹户外熟成的同时防止摩擦

注意通风，要让山竹在收纳袋或盒子中自由通风

保持适宜温度，避免阳光直射和环境中其他温度过高的水果和蔬菜等的影响

维持适宜湿度，让山竹不失去营养的同时，也不会因过度湿润而产生霉变

综上所述，山竹可以放在室温下储存，不建议放进冰箱里。如果在炎热的夏季，可以在放山竹前先放入冰箱中降温，但储存时一定要放在通风、不潮湿的环境里，这样才能保持山竹的新鲜口感，吃出营养价值。