蛋糕怎么放冰箱不结块？

对于蛋糕来说，放在冰箱里是为了保鲜和延长其寿命。但是经常会出现蛋糕放久了之后结成块状，这是因为蛋糕中的水分在冰箱中过于凝结所致。

那么怎样才能避免蛋糕放入冰箱后结块呢？下面是一些小建议：

1. 将蛋糕切小块后分别装好，这样不会堆积在一起而形成块状。

2. 将蛋糕用保鲜膜或锡纸包好，紧贴表面，使其与空气隔离，减少水分蒸发。

3. 尽量将蛋糕放在最上层，以免接触到冰箱底部的冷空气，产生结块的现象。

4. 在放入冰箱前，先将蛋糕放在室温下自然解冻，这样能够减少温度差，冰箱也不会吸附过多水蒸气。

5. 在蛋糕表面抹上一层薄薄的奶油或糖浆，能够保持蛋糕的湿度，减少水分蒸发。

6. 为了防止蛋糕受到氧化，可以在蛋糕放入冰箱之前，在蛋糕表面喷一层糖衣或者涂层胶。

以上这些小技巧能够有效的避免蛋糕在冰箱中结块，保持原来的口感和质量。我们可以根据自己的实际情况选择其中一个或者多个方法来避免蛋糕结块。同时，我们也需要注意保质期，尽快将蛋糕食用完毕，以免在放置过程中变质。