米饭能放冰箱不冻吗多久？

米饭是我们日常生活中非常重要的食物，几乎每天都会有人选择米饭作为主食。但是，我们有时候并不会吃完一餐的米饭，也不想浪费，这时就需要将米饭放进冰箱保存。但是，米饭能放冰箱不冻吗多久呢？这个问题其实涉及到很多因素，下面我们一起来探讨一下。

首先，我们需要了解的是，米饭放进冰箱不会直接冻结，因为冰箱的温度大概在0℃左右，而冻结需要的温度是-18℃左右。所以，我们不必担心米饭会被冻结。不过，米饭在放入冰箱后还是有可能会变质，主要是出于以下几个方面的原因：

1. 温度变化

将热饭放入冰箱时，容易造成冰箱内部温度骤降，从而导致其他食品受到影响，所以建议等待热饭自然冷却至室温再放入冰箱。

2. 湿度

米饭中含有一定含量的水分，如果在冷藏过程中，没有完全干燥，会导致米饭受潮、发霉，从而造成变质。

3. 细菌滋生

重复加热或者长时间保存的米饭容易成为细菌滋生的温床，这也是导致米饭变质的主要原因之一。

所以，为了让米饭尽可能保持新鲜，我们需要注意一些保存的技巧：

1. 热饭必须先自然冷却到室温以后再放到冰箱里保存。

2. 米饭需要放置在干燥、通风的地方，可以先将米饭放在一个盛装干燥剂的容器中，再放进冰箱里保存。

3. 每次要用饭勺取饭之前，最好用清水将饭勺冲洗一下，以避免细菌滋生。

4. 一般情况下，将米饭放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3天，如果用来做菜炒饭之类的，可以更久一些。

综上，米饭放入冰箱不会直接冻结，但需要注意以上的保存技巧，不然可能会导致米饭变质。另外，如果米饭长时间保存后出现异味或者变质，一定不要食用。