牛肉丸放冰箱怎么做不硬？

牛肉丸是很多人都很喜欢的一道美食，但是我们经常会遇到一个问题，那就是牛肉丸放进冰箱之后，第二天就会变得又硬又咬不动。这个问题困扰了很多人，那么该怎么做才能让牛肉丸不会变硬呢？下面是一些解决方法。

1. 加一些淀粉

在制作牛肉丸时，我们可以在牛肉馅中加入适量的淀粉。淀粉能够增加牛肉丸的粘性，不仅能够让牛肉丸保持形状，还能够让它们比较松软。因此，如果你在做牛肉丸的时候加入了适量的淀粉，那么放入冰箱也不会变得硬。

2. 加一些水

在制作牛肉丸时，我们可以加入一些水或者酱汁。水能够让牛肉丸更加湿润，从而不容易在冰箱中变硬。而且加入适量的酱汁，还能够让牛肉丸的味道更加美味，更加有口感。

3. 少放调料

在制作牛肉丸时，我们一般会加入各种调料，比如盐、味精、酱油等等。这些调料虽然能够让牛肉丸的味道更加好，但是放入冰箱后，它们也会导致牛肉丸变得更硬。因此，我们在做牛肉丸的时候应该尽量少放一些调料，以免对它们产生影响。

4. 保鲜膜包裹

如果你要将牛肉丸放入冰箱，那么可以将它们用保鲜膜包裹起来。这样做可以防止牛肉丸受到空气的影响而变硬。此外，还可以将牛肉丸放在密封盒中，也可以起到同样的效果。

总之，如果你想让牛肉丸放进冰箱之后不会变得很硬，那么可以在制作牛肉丸时加入适当的淀粉和水，不要放太多调料，最好用保鲜膜包裹起来。这样，就可以轻松地解决牛肉丸放进冰箱后变硬的问题啦。