干扇贝需要放冰箱不？

答案是需要的。

扇贝是一种海产品，含有大量蛋白质、无机盐、钙、磷、碘等营养成分，是人们常常听说的“海中鸡蛋”。扇贝味鲜美、肉质鲜嫩，由于其不含骨刺和骨头，因此深受广大消费者的喜爱。干扇贝与普通扇贝最大的区别就是经过烘干处理后，保存时间更长，更易于保存和食用。在购买干扇贝之后，我们应该把它存放在阴凉干燥的地方，当然，如果您希望保持食品的新鲜和美味，放冰箱更是必须。

具体来说，干扇贝的保存方法可以根据不同情况进行不同的处理：

1. 如果您购买的干扇贝是装在罐头、密封袋或铝箔包装里的，那么可以直接将其放进常温下存放，而且保质期很长。

2. 如果您购买的干扇贝是裸露的，或者裸露的干扇贝已经用过一部分，那么放进冰箱更为安全和可靠。

对于放置干扇贝在冰箱中，我们需要注意以下几点：

1. 将干扇贝放置在壳类或者鱼类专用的保鲜袋中，防止水汽进入干扇贝内部，使干扇贝变软或者受潮变质，影响食用质量。

2. 干扇贝存放时不要与其它食品摆放在同一层级，避免干扇贝被压坏或者受变形。

3. 冷藏保鲜室的温度为2℃-7℃之间，若您要冻存干扇贝，开启“速冻”功能，温度最好是-18℃左右，冰箱温度过高或者涨温时，应该找时间清理和更换新鲜食材。

4. 如果干扇贝已经开罐吃过，那么剩余部分也应该密封好，并尽快把剩余的扇贝食用。

然而，如果干扇贝上有虫眼、蛀洞等现象，那么建议不要食用，即使通过煮沸、加工等方式也无法彻底消灭食品中的害虫。需要注意的是，在购买干扇贝时，应该选择检查合格的食品，而不是质量不佳的食品。此外，干扇贝的保质期也限制了其储存的时间，要注意食用期限，过期食品需要及时处理。

总之，干扇贝需要放冰箱，可以在保存食品质量和延长保质期的同时，更好地享用美味可口的干扇贝。