咖啡机做豆腐脑不泡怎么办？

咖啡机做豆腐脑是一种比较新颖的制豆腐脑的方法，但是需要注意的是，如果咖啡机不进行泡豆和榨取，豆浆就无法形成豆腐脑。所以，我们需要采取一些措施来解决这个问题。

一种解决方法是使用豆腐脑机。豆腐脑机是专门用于制作豆腐脑的机器，它可以轻松地将豆浆制成豆腐脑。使用豆腐脑机制作豆腐脑，最好是先将豆浆煮开，然后再用豆腐脑机制作豆腐脑。这样可以更好地使豆浆中的淀粉质充分分散，也更容易制成豆腐脑。

另一种解决方法是手工制作豆腐脑。手工制作豆腐脑比较麻烦，需要一些技巧和耐心。首先，将豆浆煮开，待冷却到适宜温度时，加入适量凝固剂，然后充分搅拌，让豆浆中的淀粉质分散均匀。然后将豆浆倒入纱布袋子中，用力挤压使豆浆中的液体分离出来，随之而来的就是豆渣。将豆渣倒入热水中，用勺子搅拌，使其充分均匀。这样煮10-15分钟左右，就可以取出豆腐脑了。

总之，无论使用咖啡机还是豆腐脑机或手工制作，制作豆腐脑都需要一定技巧和经验。只有掌握了正确的方法，才能制作出口感鲜美、质地细腻的豆腐脑。