电饭煲如何煮小米粥不溢锅？

小米粥是一道简单美味的粥品，许多人都喜欢它口感软糯、营养丰富。但是，在煮小米粥的时候，容易出现溢锅的情况，不仅会造成麻烦，还会浪费食材。下面，我们就来探讨一下电饭煲如何煮小米粥不溢锅。

1. 洗米要充分

在煮小米粥之前，需要先将小米淘洗干净，然后用清水浸泡30分钟，让小米表面的油脂和杂质流失。而且要注意，洗米的时候要充分，洗到不能再有淀粉出现，这可以有效的减小小米粥溢锅的几率。

2. 加入适量水分

小米粥的水分是关键，太稠或太稀都不好，而且水分不足也容易使粥底烤焦。在加水时，最好量杯来测量，以保证加足4:1左右(4杯水：1杯白米)，这样可以保证煮出来的小米粥口感更好，而且溢锅的概率也会大大减少。

3. 选择适当的搅拌时间

在煮小米粥时，搅拌的时间也是至关重要的。在电饭煲中，将小米和适量的水一起放入内胆中，接通电源并选择“煮粥”即可。这个时候，可以每隔10到15分钟搅拌一次。小米粥很容易粘在锅底上，所以需要不断地搅拌，以免小米粘在锅底上发生烤焦，导致溢锅。

4. 防止气压过高

在煮小米粥时，锅内的气压也是一个重要的因素。如果加的水太多，锅盖紧闭，那么就会造成锅内的蒸汽压力过大，导致小米粥煮烂后溢出。所以，最好在煮小米粥的时候，将锅盖留出一条缝隙，以便泄出蒸汽。

总之，煮小米粥时，我们需要充分洗米，适量加水，适当搅拌，防止气压过高。只要你按照以上步骤操作，就能够顺利地做出口感软糯、营养丰富的小米粥，而且还能避免溢锅的尴尬。