辣椒素能不能通过空气？

辣椒素是一种挥发性物质，但它不能通过空气传播。

首先，辣椒素是一种化合物，它需要一定的温度和湿度才能挥发。这意味着只有在辣椒中或加热后辣椒素才能挥发出来，而不能通过空气自由传播。

其次，即使辣椒素能够挥发，其分子大小和重量较大，无法悬浮在空气中长时间停留，只会在距离源头较近的位置落下。更重要的是，辣椒素的挥发量非常少，只有在极近的距离内才能感受到其刺激性。

因此，辣椒素不能通过空气传播，只能通过直接接触或吸入的方式感受到其刺激性。这也是为什么吃辣椒会让口腔发麻的原因。

总之，虽然辣椒素是一种挥发性物质，但其分子大小较大，量也较少，无法通过空气传播。只有直接接触或吸入才能感受到其刺激性。