拌完的肉馅能放冰箱里冷冻不？

肉类是常见的食材，而肉馅是众多家庭中经常使用的食材之一。为了方便存储和使用，一些人可能会考虑将肉馅冷冻储存。那么问题来了，拌好的肉馅能放冰箱里冷冻吗？

答案是肯定的。拌好的肉馅是可以放冰箱里冷冻的，但需要注意以下几点。

首先，冷冻肉馅前最好将其分成小包。这样方便我们后续取用。一般来说，选择5-6盎司的装袋比较合适。如果想要更加精细地划分，还可以使用量杯测量出最适合的每份量。

第二，一定要在熟肉和生肉之间做好区分。对于已经煮熟的肉馅，冷冻和储存是完全可以的；然而切勿将生肉馅和熟肉馅混合储存，否则很容易引发食物中毒等不安全隐患。此外，我们也应该注意卫生问题，尽量避免污染。

第三，肉馅的保鲜期限是有限的。一般来说，冷冻的肉馅可以储存长达2至3个月。如果长时间储存，肉馅会变得干燥，失去弹性，并且会降低质量，产生腥味。因此，我们应该合理规划肉馅的使用时间，尽量在保鲜期限内使用完毕。

此外，冷冻肉馅后如何解冻也是一个需要注意的问题。我们可以将它放在冰箱里慢慢解冻，或者将肉馅放在常温下解冻，但需要特别注意食品安全问题，切勿让肉馅受到温度灾害影响。

综上所述，拌好的肉馅是可以放在冰箱里冷冻的。但我们需要注意肉馅的量度问题、熟肉和生肉的区分、食品卫生以及保鲜期限等问题。由于解冻的技巧也是很重要的，所以我们需要慎重对待肉馅的冷冻储存问题。