剩下的面团能放冰箱不？

剩下的面团可以放冰箱，但需要注意以下几点：

1. 确保面团表面光滑平整：将剩余的面团捏成一个球状，表面涂上一层薄油，避免其表面干燥结皮，影响后续操作。然后将面团用保鲜膜或盖子盖住，放入冰箱保存。

2. 存放时间不宜过长：面团放入冰箱后应尽快使用，由于冰箱温度较低会导致面团变硬，影响揉面操作。因此，建议在1-2天内使用完毕，过长时间存放面团会影响品质和口感。

3. 取出后要回温：在取出面团前，应在冰箱中放置15-20分钟，等其回到室温。再将面团放在案板上进行操作时，就不会过于硬性，手感更佳。

除了以上的注意事项，存放面团时还应该注意以下几点：

1. 清洁消毒：操作案板、双手、保鲜膜等物品都应该清洁消毒，避免细菌交叉感染。

2. 没有异味：面团放进保鲜盒没关紧，或者保鲜盒有异味时，面团也会产生异味或变质。因此，在储存面团时，需要看保鲜盒是否密封并且没有异味。

3. 注意避光：面团应该储存在暗处，直接的阳光或者强光可能会让面团变得更软或者发黑。

总之，将剩余的面团放入冰箱是可行的，但是需要注意以上几点，以免影响面团的品质和食用效果。