空气炸锅能不能做烤鸭？

空气炸锅是一种现代化的厨房电器，可以通过循环的高速热风来做出健康美味的炸食品。但是，由于烤鸭是一道非常传统的中式烤肉，首先需要通过涂抹烤鸭调料、悬挂到专门的烤鸭炉上进行慢慢烤制，因此很多人会对空气炸锅能不能做烤鸭产生疑惑。

事实上，空气炸锅在制作烤鸭过程中是相当有限的。因为烤鸭不仅需要密集的烤制，而且还需要一个大容量的烤箱炉，空气炸锅很难满足这个要求。此外，烤鸭制作还需要跳过一些关键步骤，比如水煮和垫肉等。在空气炸锅中无法保障烤鸭肉质和口感。

即使有些厨师会用空气炸锅来制作烤鸭，事实上也只是通过将切开的鸭肉放在空气炸锅中烤制片刻，然后涂上特制的烤鸭酱进行调味。这种“烤鸭”味道很难靠近传统烤鸭的口感，也不能很好地展现烤鸭的特殊魅力。

因此，我们可以得出结论：空气炸锅并不适合做烤鸭。如果您想品尝正宗的烤鸭，最好还是去正规的中餐馆或者烤鸭店来享受。