用空气炸锅能不能烤糍粑？

空气炸锅是一款基于空气循环技术加热食物的厨房电器，它可以制作多种美食，比如烤鸡翅、炸薯条、烤面包等。但是，空气炸锅能否烤糍粑呢？

糍粑是一种用糯米粉或米粉制作的传统食品，通常是蒸制而成。它含有较高的淀粉质和蛋白质，而且吃起来香甜软糯，非常受到人们的喜爱。但是，糍粑通常需要用蒸锅蒸熟，那么空气炸锅能否替代蒸锅来制作糍粑呢？

经过查阅相关资料和试验，可以得出结论：空气炸锅不能直接烤制糍粑。因为糍粑的加工过程需要用到蒸气，而空气炸锅不具备蒸气的功能。另外，空气炸锅烤制食物时需要不断的翻动，而糍粑具有一定的柔软性，如果硬生生翻动，就会导致糍粑变形或者破裂。

虽然空气炸锅无法直接烤制糍粑，但是我们可以尝试一些变通的方法来实现。其中一种方法是将糍粑放在烤盘上，再将烤盘放入预热好的空气炸锅中，然后以中高温度烘烤10-15分钟左右。这样做可以使糍粑产生一些焦香味，但糍粑整体仍然处于半生状态，不算是一种很好的糍粑制作方法。

综上所述，虽然空气炸锅不能直接烤制糍粑，但我们可以尝试一些变通的方法来实现。不过，无论哪种方法，都需要注意适量控制烤制时间和温度，以免糍粑过度或者烤焦。