江米能放冰箱不？

江米是一种很常见的食材，在南方地区非常受欢迎，里面蕴含丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及矿物质等等。不少人会将江米用来制作甜品食品，放入糖水中煮熟；还有一些人则是将江米和其他食材混合煮成粥，口感清香可口。那么，江米能放冰箱吗？下面我们来详细了解一下。

首先，我们需要知道江米属于易变质食品，其中含有大量的淀粉，在室温下会很容易发霉或变质，故江米要储存好。如果您要长时间保存江米，可以使用以下方法：

1、将江米装入干燥、无湿气、无异味的密封袋中，然后放到阴凉、干燥处存放。这样可以防潮、防热、防虫、防霉变。

2、如果江米买入的时候已经开封，可以将其放在锡纸或保鲜膜中密封好，然后放入冰箱或冷冻室。江米的保存时间能达到2个月左右。

但是，需要注意的是，当您想要食用冰箱中储存的江米时，需要将其取出，在室温下放置一段时间，等到江米的温度回升至室温后再进行烹饪，否则江米在凉的状态下煮熟后口感会比较硬、不易入味。

总之，放入冰箱保存江米是可行的，甚至是最好的选择，但是使用之前也一定要将其回升至室温，这样江米才能更好地展现出它的美味和口感。