食物不凉放进冰箱会怎么样？

当我们有剩余食物时，想必很多人都会选择将它们存放在冰箱里保存，对于一些烤熟的食物，我们有时候会将它们晾凉后再放进冰箱里保存。那么，食物不凉放进冰箱会怎么样呢？

首先，我们需要知道冰箱的温度一般都是在0℃ ~ 10℃之间，而一些热食或刚做好的食物的温度往往是在50℃ ~ 60℃ 高达 75℃ 左右。如果这些热的食物直接放入冰箱的话，它们会让整个冰箱的温度上升，从而导致其他的食物变质。而事实上，食物长时间在室温下存放，也容易导致细菌滋生，因此我们需要先把食物表面的温度降下来，再放入冰箱里。

其次，将热食或刚做好的食物放进冰箱里，可能会导致它们在内部产生水分，从而影响食物的口感。这是因为在冷却过程中，食物表面的水分会逐渐蒸发，而食物内部的水分则不能很快地挥发出去，这就导致了一部分的水分凝结在了食物内部。如果直接将有较多水分的热食或刚做好的食物放进冰箱保存的话，就有可能导致整个食物表面的水分没有充分地蒸发掉，从而影响食物的口感。

最后，应该注意的是，一些食物放进冰箱内存放的时间也是需要注意的。有些食物放置时间过长，就会容易发生变质，从而使得食物的营养价值下降。尤其是对于一些高蛋白的食物，如肉类、鸡蛋等，放置时间过长还容易引起霉变、腐烂等问题。

总的来说，我们应该把握好食物的温度以及存放时间，避免将热食或刚做好的食物直接放入冰箱，而是应该将其先放在空气中冷却，再放入冰箱内保存，这样有助于保持食物的口感和营养价值。同时，我们也应该定期清理冰箱并注意食物存放的位置，以避免食物交叉污染或者食物变质、腐烂等问题。