电磁炉什么牌子炒菜不糊锅？

电磁炉已经成为现代厨房中必不可少的厨具之一，可以代替传统的燃气炉，让家庭烹饪更加方便快捷。但是由于电磁炉的加热方式是通过电磁感应热，因此使用时需特别注意一些问题，否则很容易导致食物糊锅。

对于如何选择一个不会糊锅的电磁炉品牌，以下是本人的几点建议：

首先，要选择品牌知名度高，资质证书完备的电磁炉品牌。比如美的、方太、志高、万和等品牌都是市场销量和用户口碑不错的品牌，它们的产品设计精良，使用稳定，可靠性强，因此不会轻易出现糊锅的情况。

其次，要选择功率适度而且可以调节的电磁炉。通常功率过高的电磁炉不仅会损耗更多的电能，而且也容易出现过热、糊锅等问题。因此选择功率适度的电磁炉，如选择功率在1200W-2000W左右的最佳。

最后，使用和保养必不可少，如果老师不使用电磁炉，则很容易出现烤盘不平、擦伤、油渍等情况，进而影响炒菜效果。因此，在使用时，先将锅底均匀涂油，中高温热锅，热锅后下油再热锅，热锅后下菜再翻炒，这样可以控制锅温和锅中的温度，从而避免食物糊锅。

此外，要坚持定时清理电磁炉的灶网和底板，这样才能让电磁炉的功效和使用寿命更长。建议每月至少清理一次，如果使用频繁，每两周清理一次最佳。

总体而言，选择一个质量可靠、功率适度、使用和保养得当的电磁炉品牌，炒菜不糊锅并不难。